SCHÄFEREI HULLERBUSCH
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Rezepte Lammbraten 1 kg Fleisch, Salz, 1 Eßl. Senf 100g Fett, 1/4 L Wasser, 1/8 L saure Sahne oder Buttermilch, 1 Eßl. Mehl Das abgespülte Fleisch abtrocknen, häuten, mit Salz einreiben, mit Senf oder Tomatenmark bestreichen und in dem erhitzten Fett unter wiederholtem Begießen knusprig braten. Mit dem kocheneden Wasser den Bratsatz lösen und mit dem in der Sahne angerührtem Mehl binden. Mit Salz, nach Belieben auch mit Tomatenmark abschmecken. Guten Appetit! zurück zur Rezeptübersicht
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